Zelf leren taarten versieren

Cursusaanbod

Cakemania biedt u in samenwerking met Kitchen Art vier verschillende Cake Decorating cursussen aan, volgens de nieuwste ‘Wilton Method®’.

Het Amerikaanse bedrijf Wilton is wereldwijd marktleider op het gebied van, wat zij noemen, ‘food crafting’.
Zij hebben ruim 25 jaar geleden al een lesprogramma ontwikkeld, dat kort geleden weer volledig is vernieuwd.


De vier Wilton cursussen uit dit programma, die u bij Cakemania kunt volgen zijn:

  • Cursus 1: Building Buttercream Skills (voorheen: ’Decorating Basics’)
  • Cursus 2: Flowers and Cake Design
  • Cursus 3: Fondant and Gum Paste
  • Cursus 4: Advanced Gum Paste Flowers

Om de laatste drie cursussen te kunnen volgen dient u wel eerst de cursus ‘Building Buttercream Skills‘ (voorheen ‘Decorating Basics’) te doorlopen. Daarna bent u vrij om een van de andere drie cursussen te kiezen.

Promotie video: ‘Learn Cake Decorating using the Wilton Method’
Wilton cursus 1: Building Buttercream Skills (voorheen: ’Decorating Basics’)
Deze cursus is de basis van de NIEUWSTE Wilton Methode.

De Wilton instructrice zal je stap voor stap leren, hoe je een taart decoreert op de Wilton manier. Je leert hoe je een mooie taart bakt, hoe je zelf icing maakt en kleurt. En hoe je een taart met icing bedekt. Je leert met icing o.a. dropflowers, rozetjes, schelpen, blaadjes, pompon bloemen en ribbon-roses te spuiten.

Deze cursus bestaat uit 4 lessen van elk 2 uur.

In de eerste les beginnen we bij de basistechnieken. Thuis oefen je zelf verder met het vullen en bekleden van de taart. In de tweede les leer je omgaan met de spuitzak. De derde les onderzoeken we verschillende spuittechnieken. En in de vierde les wordt de cursus afgesloten met een eindstuk èn ontvang je een Wilton® certificaat.



Kosten: € 120,- inclusief lesboek en cursuspakket t.w.v. € 65,-
Niet inbegrepen: ingrediënten en materialen voor het huiswerk.

In het pakket zitten de volgende materialen (die je nodig hebt tijdens de cursus):

  • 12 verschillende spuitmondjes: rond 1,3 en 12, ster 16,18 en 21, open ster 1M, bloemblad 104, blad 352,
    Bismarck vulspuit 230, dropflower 2D en multi-opening 233.
  • 4 standaard adapters
  • 12 wegwerpspuitzakken
  • 6 zelfvouw spuitzakken
  • Bloem nagel
  • Decoratie kwastje
  • 12 bloempatroon stickers
  • 9 inch paletmes
  • Oefenbord (practice board)
  • Oefenbordstandaard
  • oefenpatronen

Heeft u de Wilton Cursus Building Buttercream Skills (voorheen ‘Decorating Basics’ of evt. de voormalige Wilton Cursus 1) afgerond, dan kunt u zich inschrijven voor een van de drie vervolgcursussen: Flowers and Cake Design, Gumpaste and Fondant of Advanced Gum Paste Flowers.

Wilton cursus 2: Flowers and Cake Design
Heb je de Wilton Cursus 1: Building Buttercream Skills (voorheen ‘Decorating Basics’ of evt. de voormalige Wilton Cursus 1) afgerond, dan kun je je inschrijven voor deze cursus.

De Wilton instructrice leert je prachtige bloemen te spuiten, waaronder viooltjes, appelbloesems, lelies en de èchte Wilton roos. Daarnaast maak je ook verschillende bloemen van Gum Paste en rolfondant. Ook leer je hoe je de bloemen arrangeert op de taart en het prachtige basketweave patroon.

Deze cursus bestaat uit 4 lessen van 2 uur.

In de eerste les leer je bloemen maken met Gum Paste en rolfondant. Ook leer je Royal Icing maken. In de tweede en derde les gaan we met Royal Icing veel soorten bloemen leren spuiten. In de laatste les gaan we in op het opmaken van de taart met bloemen, leer je nog enkele spuittechnieken en wordt de les afgesloten met het maken van een eindstuk. Na de cursus ontvang je een Wilton® Certificaat.

Kosten: € 120,- inclusief cursuspakket t.w.v. € 65,-
Niet inbegrepen: ingrediënten en materialen voor het huiswerk.

In het pakket zitten de volgende materialen (die je nodig hebt tijdens de cursus):

  • 12 spuitmondjes: rond 1, 2, 3 en 12, ster 14 en 21, blad 352 en 366, petal 59 en 2x 104, basketweave 47
  • 3 twist-quick couplers
  • 6 folie vierkantjes
  • 12 wegwerp spuitzakken
  • 24 bloempatroon stickers
  • 2 lelie nagels
  • 1 bloem nagel
  • 6 lelie meeldraad-setjes
  • 6 zelfvouw spuitzakken
  • Pansy (viooltjes) uitsteker
  • Decoratie kwastje
  • 1 Puntig paletmes
  • 2 golvende bloem vormers
  • Oefenbord (practice board) met standaard & oefenpatronen
Wilton cursus 3: Fondant and Gum Paste
Heb je de Wilton Cursus 1: Building Buttercream Skills (voorheen ‘Decorating Basics’ of evt. de voormalige Wilton Course 1) afgerond, dan kun je je inschrijven voor deze cursus.

De Wilton instructrice leert je hoe je met zelfgemaakte bloemen, mooie rand afwerkingen en kleurrijke accenten je taart omtovert tot een waar showstuk.

Deze cursus bestaat uit 4 lessen van 2 uur.

In de eerste les leer je alles over gum paste en rolfondant en beginnen we met een mooie strik. De tweede en derde les maken we verschillende gum paste bloemen o.a. de roos, de aronskelk, margrieten en de chrysant. We leren hoe veelzijdig rolfondant kan zijn: je kan er een cakeboard mee bekleden en prachtige decoraties voor op je taart van maken. In de laatste les leer je hoe je een taart met rolfondant bekleedt en laten we alle geleerde technieken samenkomen in het eindstuk. Na afronding van de cursus krijg je een Willton® certificaat.


Kosten: € 120,- inclusief lesboek en cursuspakket t.w.v. € 65,-
Niet inbegrepen: ingrediënten en materialen voor het huiswerk.

In het pakket zitten de volgende materialen (die je nodig hebt tijdens de cursus):

  • 22cm rolstok met geleide ringen
  • Rechte schulprand uitsteker
  • Margriet uitsteker, 2-delig
  • Aronskelk uitsteker
  • Aronskelk vormer
  • Rozen uitsteekset, 5-delig
  • Modelleer tool
  • Bal tool
  • Nerf tool
  • Uitsteekset rond, 3-delig
  • Dust-n-store bestuif zakje
  • Decoratie kwastje
  • 2 foam matjes
  • 3 bloem vorm cups
  • Oefenbord
Wilton cursus 4: Advanced Gum Paste Flowers
Dit is de nieuwste cursus van de Wilton Method® reeks welke in de loop van 2012 is geïntroduceerd. Heb je de Wilton Cursus 1: Building Buttercream Skills (voorheen ‘Decorating Basics’ of evt. de voormalige Wilton Course 1) afgerond, dan kun je je inschrijven voor deze cursus. Wij raden echter aan om eerst ook cursus 2 en 3 te volgen. In de cursuspakketten van deze cursussen zitten materialen die u ook voor deze cursus nodig heeft.

Zijn jouw taarten al het middelpunt van je feest, maar zou je graag willen dat je nog meer zou kunnen? Vragen anderen of je taarten voor hun feestjes wilt maken? Wil je de tips en technieken leren die de professionele bakkers op de televisie kennen? Laat je vaardigheden opbloeien door in te schrijven voor cursus 4: Advanced Gum Paste Flowers!

Ontdek een van de meest adembenemende manieren om een taart te decoreren: met niet van echt te onderscheiden gum paste bloemen. De Wilton Method Instructor zal je bij alle stappen begeleiden terwijl je levensechte bloesems, bloemen en bladeren creëert voor bloemen arrangementen die de mooiste taarten versieren. Je zult verbaasd staan over het artistieke niveau dat je bereikt bij het vervaardigen van gerbera’s, egelantier rozen, tijgerlelies en andere bloemen.

Terwijl je elke nieuwe techniek leert, kom je steeds dichter bij je sensationele slotstuk: een prachtig bloemstuk dat jouw nieuw geleerde vaardigheden etaleert. En je hoeft deze cursus geen taart mee te brengen, dus kun je je concentreren op het maken van de bloemen.

Onderwerpen die in de Advanced Gum Paste Flowers aan bod komen zijn:

  • Bloesems
  • Gerbera’s
  • Lathyrus
  • Klimop bladeren
  • Lelie blad
  • Egelantier rozen
  • Tijgerlelies
  • Bruidsbloem (Stephanotis Floribunda)
  • Bloesemtrossen, bladeren en boeketjes binden
  • Het gebruik van Flower Spikes

Wanneer je cursus 4 hebt afgerond, zal je in staat zijn de taarten die je decoreert naar een hoger niveau te tillen. Bovendien heb je samen met je medecursisten weer veel plezier beleeft aan het aanleren van de nieuwe technieken.

Kosten: € 120,- inclusief lesboek en cursuspakket t.w.v. € 65,-
Niet inbegrepen: ingrediënten en materialen voor het huiswerk.
Deze cursus bestaat uit 4 lessen van 2 uur.

In het pakket zitten de volgende materialen (die je nodig hebt tijdens de cursus):

  • Rozeblaadjes uitsteker
  • Lathyrus uitsteker (2-delig)
  • Gerbera uitsteker (groot)
  • Gerbera uitsteker (klein)
  • Lelie uitsteker (breed)
  • Lelie uitsteker (smal)
  • Kleine bloemkelk uitsteker
  • Klimopblad uitsteker
  • Kleine bloezem uitsteker (met uitwerper)
  • Medium bloezem uitsteker (met uitwerper)
  • 2 foam matjes
  • Impressie mat
  • Bloemisten tape
  • Drie kleuren meeldraden (70 stuks totaal)
  • Diverse kleuren bloemisten draad
Waar?

De lessen vinden plaats in het winkelpand van Kitchen Art aan de Botermarkt in Leiden.

Kitchen Art
Botermarkt 13
2311 EM  LEIDEN
Tel. 071 - 513 46 21

Parkeren kunt u in de parkeergarage Breestraat of op de Garenmarkt.

Met het openbaar vervoer kunt u het beste uitstappen bij bushalte Breestraat (lijnen 2,4,45,169,182,186,187 of 400).

Kitchen Art weergeven op Google Maps
Wanneer?
CURSUS START DATUM* LES 2 LES 3 LES 4 NOG VRIJ**
Building Buttercream Skillsma 2 januari 2017ma 9 januari 2017ma 16 januari 2017ma 23 januari 2017-
Fondant and Gum Pastema 30 januari 2017ma 6 februari 2017ma 13 februari 2017ma 20 februari 2017-
*alle lessen zijn ’s avonds van 19:30 tot 21:30
**maximaal 6 deelnemers per cursus
Inschrijven